Linas Samėnas virėju tapo netikėtai (nuotr. Elta)
Lietuviškuoju Jamie Oliveriu vadinamas virtuvės šefas Linas Samėnas per 32-ejus pasiekė tai, apie ką retas virėjas gali pasvajoti – išleido savo receptų knygą, vedė kulinarinę autorinę laidą, o štai dabar dar ir filmuojasi naujame televizijos seriale.
Kaip virėjas atsidūrė televizijoje?
Visai netyčia. Dirbau delikatesų parduotuvėlėje. Klientai pasiūlė nueiti į televizijos atranką laidai „Virėjų kovos“. Iš pradžių nenorėjau lįsti į televiziją. Bet žmonės įkalbėjo. Perėjau atranką ir atsidūriau toje stebuklingoje dėžėje. Matyt, sėkmingai pasirodžiau, todėl prodiuseriai pasiūlė vesti autorinę laidą „Susitikime virtuvėje“. Žmonėms, ypač vaikams, ji patiko. Dabar sulaukiau siūlymo filmuotis seriale. Tiesa, aš ten nei virėjas, nei ką. Juokauju, kad esu daug „pletkinantis“ parduotuvės vaiduoklis – geroji dvasia.
Virėju taip pat tapote atsitiktinai?
Taip jau susiklostė gyvenimo aplinkybės. Mama pasiūlė, nes man puikiai sekėsi gaminti. Daugelis virėjų tokią profesiją pasirinko patys to nenorėdami arba per klaidą. Aš buvau vienas iš tokių. Visiškai neplanavau būti virėju, svajojau būti miškininku ir gyventi miške. Bet vėliau supratau, kad virėjo darbas man visai prie dūšios. Savo gyvenimą ir senatvę vis dar sieju su šia profesija.
Lietuvoje seniau kulinaro profesija būdavo laikoma moteriška, nors pasaulyje visada buvo labiau vertinami virėjai vyrai...
Taip, pas mus tai buvo laikoma nevyriška profesija. Su virtuve visada asocijuodavosi moterys. Seniau buvo daug, neva moteriškų sričių, į kurias vyrams nederėjo lįsti.
Kaip reagavo jūsų draugai, sužinoję, kad tapote virėju?
Mano kiemo draugai buvo labai šiuolaikiški, vadindavo Kulinaro pravarde. Mane gerbė, nes iš visos chebros vienintelis turėjau darbą ir galėdavau pavaišinti alumi. (Šypsosi.)
Žmonai skaniai gaminti mokantis vyras buvo kaip dovana?
Tada aš dar žmonos neturėjau. Buvau 17-os. Ją sutikau po poros metų. Tuo metu ji, dar būdama studentė, įsidarbino kavinėje, kur dirbau. Iš pradžių šiek tiek pasipykome, o vėliau susituokėme. Jau 12 metų gyvename kartu.
Ko gero, pasirinkęs virėjo amatą, neplanavote turėti savo autorinės laidos, išleisti savo receptų knygos ir juo labiau nusifilmuoti seriale?
Nė baisiausiame sapne nebūčiau to susapnavęs... Tačiau mano atveju pasitvirtino taisyklė „Niekada nesakyk niekada“. Visada svajojau turėti savo restoraną. Bet apie savo verslą mąstyti dar netinkamas laikas. Reikia išanalizuoti baisųjį lietuvių skonį ir suprasti, ko vis dėlto lietuviams reikia – kaimiškos virtuvės ar normalaus maisto. Nes dabar mūsų tautiečių skonis yra labai blogas, kitaip tariant, tikras „siaubiakas“.
Turite galvoje, kad nedaug gurmanų?
Va būtent gurmanų pas mus yra labai daug. Nes gurmanas yra žmogus, kuris labai daug valgo. Todėl Lietuvoje visi yra gurmanai. O delikatesų mėgėjas yra gurme. 2 psl. >
Naujienos


















ewasa 2011-02-19 22:09
bet jeigu tu sunlenkiu nebutu, nebutu ir drarponiu kulturos Lietuvoje
ewasa 2011-02-19 22:09
na kdoel? jis isgarsejo, turi savo versla, knyga, tv laida...daug ir ne del grazaus veidelio visi...
ewasa 2011-02-19 22:04
nebutina baigti kazkokius didleius mokslus, kad butum gyvenime kazko profesionalas
ewasa 2011-02-19 21:58
jo, IKI labaio sekminga ir gera projekta su tv padare - saunu :)